Noix de Muscade (dans sa coquille) des Célèbes : Muscade de Siau Grade AAA
Végan
Savoureux
Naturelle
Végétalienne
Description du produit
Noix de Muscade des Célèbes : Un Trésor d’Indonésie
Récoltée sur l’île de Sulawesi, au cœur de l’archipel des Célèbes en Indonésie, cette noix de muscade se distingue par sa richesse aromatique et sa qualité exceptionnelle. Cultivée dans un environnement préservé, elle provient de muscadiers centenaires qui s’épanouissent sous un climat tropical idéal.
Un Parfum Subtil et Envoûtant
La noix de muscade de Sulawesi dévoile des notes épicées de poivre blanc et de cannelle, avec une légère touche citronnée. Son profil aromatique se caractérise par une chaleur enveloppante et des nuances végétales délicates, apportant une profondeur unique à de nombreuses préparations culinaires.
Utilisation en Cuisine
Râpée finement, cette épice sublime aussi bien les plats salés que sucrés.
Idées de Recettes Salées
Elle parfume à merveille :
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Les sauces à base de lait et de beurre (béchamel, sauce beurre citron)
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Les œufs sous toutes leurs formes (omelette, soufflé)
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Les plats à base de pommes de terre (purée, gratin dauphinois, hachis parmentier)
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Les légumes tels que le chou-fleur et les épinards à la crème
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Les boulettes de viande et certaines viandes mijotées
Elle est également prisée pour relever certains cocktails et punchs.
Idées de Recettes Sucrées
Son mariage avec les desserts est tout aussi fascinant :
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Elle sublime le pain d’épices et la tarte aux pommes
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Elle accompagne à merveille les compotes de fruits rouges et les poires pochées
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Une touche délicate dans des petits gâteaux au miel apporte une profondeur aromatique irrésistible
Une Épice d’Exception à Préserver
La noix de muscade est protégée par une coque brune et lisse qui garantit une conservation optimale pendant plusieurs années. Pour libérer son parfum intense, il suffit de briser sa coquille d’un coup sec et de la râper finement avant utilisation.
Un Héritage Indonésien Précieux
Découverte en Indonésie dans l’archipel des Moluques au XVIᵉ siècle, la noix de muscade a traversé les siècles et les océans, suscitant convoitise et émerveillement. Aujourd’hui encore, celle des Célèbes perpétue cette tradition, offrant une épice précieuse aux saveurs inimitables.
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