Sauce Shirodashi (白だし) - Bouillon authentique et traditionnel Japonais

€7,50
Region: Japon
Brève description:

9 mois à partir de la date de production.

Quantité: 360 ml

Product Description

Le Shirodashi est un bouillon japonais clair utilisé principalement comme base pour la soupe ou comme assaisonnement pour une variété de plats. Il se distingue par sa couleur délicate et sa saveur subtile, qui provient de la combinaison d’ingrédients umami tels que le katsuobushi (bonite séchée), le kombu (algue), et le shiitake (champignon), ainsi que de la sauce de poisson d'Iwana. Ce mélange d’ingrédients naturels confère au Shirodashi une profondeur de goût qui rehausse les plats sans dominer les autres saveurs.

Ce produit est une option de qualité pour ceux qui cherchent à préparer des plats japonais traditionnels avec des ingrédients authentiques. Il est particulièrement prisé pour sa capacité à ajouter une touche raffinée aux soupes, aux bouillons, aux omelettes, et même aux plats à base de nouilles comme les udon, soba ou somen. Avec son goût riche mais léger, le Shirodashi est idéal pour ceux qui préfèrent des saveurs plus subtiles dans leur cuisine.

En plus de sa praticité et de son goût raffiné, il est également facile à utiliser : il suffit de diluer le concentré avec de l’eau pour l’adapter à diverses recettes. Grâce à sa longue durée de conservation et à ses instructions simples, le Shirodashi est un excellent choix pour enrichir vos plats au quotidien.

Product Ingredients
  • Liquide d'acides aminés (contient du soja, produit au Japon)
  • Sucres (sirop de maïs, sucre)
  • Sauce soja (contient du blé)
  • Assaisonnement à base de riz fermenté
  • Bouillon de bonite (katsuobushi)
  • Sel
  • Sauce de poisson
  • Extrait d'assaisonnement
  • Extrait de shiitake (champignon)
  • Assaisonnement fermenté
  • Extrait de levure
  • Alcool
  • Assaisonnements (acides aminés, etc.)
Features
  • Fabriqué avec un mélange d'ingrédients incluant de la sauce de poisson d'Iwana, du katsuobushi (bonite séchée), du kombu, et des champignons shiitake, ce qui lui donne une saveur umami riche.
  • Sa couleur claire donne une apparence élégante et raffinée aux plats.
  • Ce shirodashi (bouillon clair) est particulièrement populaire pour ajouter une saveur subtile et délicate aux différents plats.
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F.A.Q.

What are the ingredients in this product?

Our vinegar is made only from certified organic brown rice, without any additives or preservatives.

How to store vinegar after opening?

It is recommended to store vinegar in a cool, dry place, away from direct light.

Is this product suitable for vegans?

Yes, our vinegar is completely vegan, without any ingredients of animal origin.

What is the shelf life?

Vinegar has a shelf life of 24 months when stored properly. Check the date on the label for accuracy.

Can you use this vinegar for cooking?

Absolutely ! This vinegar is perfect for marinades, salad dressings, Asian dishes and much more.

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